जॉ क्रशर का कार्य सिद्धांत वास्तव में काफी सीधा है: यह समय-समय पर बंद होने और अलग होने वाली दो जॉ प्लेटों पर निर्भर करता है, जो "मगरमच्छ" के काटने की तरह पत्थरों को कुचलते हैं। पूरी प्रक्रिया में तीन चरण होते हैं:
फीडिंग और संपीड़न: सामग्री ऊपर से क्रशिंग कक्ष में प्रवेश करती है। चलती जबड़े की प्लेट स्थिर जबड़े की प्लेट के विरुद्ध घूमती है, जिससे उच्च दबाव उत्पन्न होता है जो सामग्री को कुचलता और विभाजित करता है।
डिस्चार्ज: चलती जबड़े की प्लेट पीछे की ओर घूमती है, और कुचला हुआ पदार्थ गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में नीचे के डिस्चार्ज पोर्ट से गिरता है।
सतत संचालन: चलती जबड़े की प्लेट लगातार पारस्परिक क्रिया करती रहती है, जिससे निरंतर कुचलन होती है।
संक्षेप में, यह "संपीड़न" और "गुरुत्वाकर्षण" के भौतिक सिद्धांतों के आधार पर काम करता है।
